Roulé porc pomme, raisin et érable

novembre 28, 2018 0 Commentaires

Par Jérémy Bellerose

Ingrédients

• Centre de longe de porc ouvert en porte-feuilles (3 Lbs)
• Pommes tranchées minces ( 2 pommes)
• Raisins secs  (½ tasse)
• Cassonade (¼ tasse)
• Sirop d’érable (¼ tasse)

Préparation

1. Couper la longe de porc en portefeuilles. 
2. Saupoudrer la cassonade sur l’ensemble de la viande. 
3. Étaler les tranches de pomme.
4. Ajouter les raisins secs.
5. Napper de sirop d’érable. 
6. Rouler le tout en rouleaux suisses. 
7. Attacher la pièce de viande.
8. Cuire au BBQ a feux moyen (45 a 60 minutes en la faisant rouler).

                                           DÉGUSTEZ !!!

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